Guadalajara fue sede del VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
2 de Noviembre 2022.- Se presentaron platillos tradicionales de diferentes estados del país, pero también incursiones culinarias del mediterráneo como Italia y España.
Este foro reúne a la comunidad académica, estudiantes, docentes, productores industriales de la alimentación y promotores del turismo cultural con el objetivo de detonar intercambios culturales, económicos y comerciales.
Desde 2009 la cocina mexicana es considerada como patrimonio mundial de la humanidad, por lo que este tipo de encuentros fortalecen a la cooperación internacional, a través de un mestizaje cultural.
Info Al Centavo 