La intención de la exposición es reactivar la economía municipal
Juan Carlos Huerta Vázquez
Investigadores, productores y proveedores participan en la Expo Imagina 2021 en Zapopan, que incluye exposiciones gastronómicas y de Flores en la Plaza de las Américas.
Con un horario de las 10 a las 21 horas, el evento organizado entre la Secretaría de Agricultura, el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, en plaza son expuestas se exhiben plantas y alimentos típicos.
La presidenta municipal interina, Graciela de Obaldia destacó que es importante reactivar las consecuencias de la pandemia, a lo que aseguró, el municipio ha impulsado estrategias de apoyo.
Por su parte, el rector del CUCBA, Carlos Beas, insistió en que estos espacios son seguros y una oportunidad de reencuentro: «la pandemia por el coronavirus nos ha llevado al distanciamiento por meses, esta es una oportunidad de reencuentro seguro con nuestros amigos, con nuestros sabores y colores en esplendor del centro histórico de Zapopan.
En el marco de la exposición, se señaló que el municipio cuenta con 893 kilómetros cuadrados de superficie, de los cuales, 2 mil 500 hectáreas de terreno son empleadas para el cultivo del nopal.
En Zapopan la producción del nopal se encuentra focalizada principalmente en los ejidos de El Lazo, Los Camachos, Copala, San Isidro, San Esteban, Tateposco, Santa Lucía, Palo Gordo y Coronilla del Ocote.
Esta especie representa un atractivo e ingreso económico para el campo debido a los diferentes productos que se derivan del mismo como harina, tortilla, cosméticos, entre otros; además, algunas variedades de nopal son usadas como forraje para ganado e incluso se estudia su uso para la generación de energía.
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